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Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein, Eure Heilmittel Eure Nahrung“(Hippokrates). Kann die Ernährung Rheuma beeinflussen? Viele Patienten mit entzündlichem Rheuma haben diese Frage durch Erfahrung am eigenen Leib für sich seit Jahrzehnten positiv beantwortet - und wurden oft verlacht. Bircher-Benner, Brucker und Fastenärzte wie Buchinger haben unermüdlich gearbeitet, geschrieben, aufgeklärt, wie wichtig die Ernährung für Gesunde wie auch für Kranke ist.
Seit etwa 1992 ist nun auch durch Prof. Adam an der Universität München nachgewiesen worden, warum eine Nahrungsumstellung tatsächlich helfen kann. aktualisiert 11/04
Die Forschungsergebnisse kurz zusammengefaßt lauten:
1. Der größte Anteil der Entzündung vermittelnden Substanzen in unserem Körper sind die sogenannten Prostaglandine, die wiederum aus Arachidonsäure entstehen, die insbesondere in der Muskulatur konzentriert ist. Der Arachidonsäure- Spiegel im Blut ist somit neben der eigenen Bildung auch abhängig durch die Zufuhr über die Nahrung.
2. Menschen, die sich rein vegetarisch ernähren, haben nachweislich wesentlich weniger Arachidonsäure in ihrem Blut als Menschen, die Fleisch essen.
Empfehlung: Laktovegetabile Kost mit Seefisch
3. Menschen mit entzündlichen Erkrankungen, sei es an den Gelenken oder anderen Organen, benötigen weniger Schmerzmittel, wenn sie sich rein vegetarisch ernähren, als Menschen, die eine sogenannte Mischkost mit Fleisch zu sich nehmen.
4. Omega 3 Fettsäuren aus Fischöl und Gammalinolensäure aus Borretschsamen, Nachtkerzen- oder Johanniskernöl bewirken eine Verminderung der entzündungsaktivierenden Eikosanoide.
5.Vitamin E und Selen unterstützen diese entzündungshemmende Wirkung aufgrund ihres antioxidativen Effekts
6..Alkohol ,Koffein und Nikotin meiden
/. Darüber hinaus muß unabhängig von den genannten Ernährungshinweisen immer die individuelle Verträglichkeit der einzelnen Nahrungsmittel geprüft werden, da immer mehr Menschen unter Nahrungsmittelallergien leiden. Hier gilt es individuell die entsprechenden Nahrungsmittel zu ermitteln am besten im Rahmen eines Kostaufbaus nach einigen Tagen Heilfasten.
Quelle: SCHENDEL U.M.: Theodor-Storm-Weg 6, 31848 BAD MÜNDER; Adam O.: Diät und Rat bei Rheuma und Osteoporose W. Hädeke Verlag 1997, KfN Report 1/2004
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