Was ist gesunde Ernährung?  
Deine Nahrung sei Dein Heilmittel“ ist ein Spruch, der nicht nur dem Vater der Heilkunde Hippokrates - in den Mund gelegt wird, sondern zugleich bis zum heutigen Tag eine Devise der chinesischen Volksmedizin darstellt. 

Es gibt eine Vielzahl von Kostempfehlungen, und jede nimmt für sich in Anspruch, die beste zu sein.  Jede Monomanie widerspricht dem natürlichen biologischen Anpassungsmodus und nicht selten auch dem Grundtypus unserer Nahrung, die aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett besteht.  Es ist eine große Kunst, hier den Mittelweg zu finden, ohne zum Nahrungssektierer zu werden.

Die Gesundheitsorientierte Kost für Gesunde:
möglichst frisch einkaufen und zubereiten:
täglich 1-2x frisches Obst und Gemüse,
täglich 1-2x Getreide und Kartoffeln,
wöchentlich 1-2x Fleisch, 1x Fisch

einschränken:
Weißbrot und Zucker,
Fett reiche Speisen,
stark gesalzen - gewürzt,
Alkohol, Nikotin und Kaffee

Vitaminschonende Küche: einheimisches Obst und Gemüse bevorzugen, so frisch wie möglich verzehren, gekühlt aufbewahren, Dünsten und schonendes kurzes Garen, schonend konservieren, am besten tiefgekühlt  (Nährstoffe bleiben erhalten, kein Salz oder Zuckerzusatz)

Ernährungsempfehlungen bei:
Allergien, für das Bindegewebe, Chinesische Ernährung, Cholesterin, Artheriosklerose, Diabetes mellitus, Zuckerkrankheit, Durchfälle, Enlastungs- Diättage, Gewürze, Gicht, Heilfasten – F.X. Mayr- Kur, Krebs - Ernährung, Osteoporose, Pflanzeninhaltsstoffe, Rheuma, Rohkost – Frühjahrskur, Sport: vor dem Wettkampf, Sport: Verletzungen nach, Säure- Basenhaushalt, Übergewicht, Vitamine, Mineralstoffe, Wasserhaushalt.

Ernährung Fragebogen

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