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Bitte schreiben Sie 5 Tage lang alles auf, was Sie essen
Ernährungsgewohnheiten: Mischkost, Vollwertkost, Lakto- veg. Kost, Vegane Kost Essen Sie gerne Süssigkeiten?
Wie vertragen Sie fette Speisen
andere Vorlieben, Abneigungen: sauer, salzig, scharf?
Alkohol, Nikotin Medikamente was, wieviel
Allergien/ Unverträglichkeit/ Abneigung gegen bestimmte Nahrungsmittel
Treten die Beschwerden 0-30 min. nach Nahrungsaufnahme auf: V.a. Sofort- Allergie, oder Pseudoallergische Reaktionen (Histamin, Serotonin, Tyramin u.a.)
Beschwerden treten 30 min. –180 min. nach Nahrungsaufnahme auf: Laktoseintoleranz, Fruktose-, Sorbidmalabsorption (Durchfälle !), Gluthenunverträglichkeit, Krankhafte bakterielle Spaltungsaktivitäten im Stuhl, (auch Pilze)
Beschwerden treten ab 6 Stunden bis Tage später auf: Nahrungsmittelunverträglichkeiten vom verzögerten Typ (IgG4)
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