Shiitake (lentinus edodes) (und andere Chinesische Pilze)

ist ein kultivierbarer Speisepilz aus dem asiatischen Raum (Produktion 1981 190000 Tonnen). Die heilende Wirkung geht in China auf die Ming Dynastie zurück.

Der Pilz wurde zur Steigerung der Vitalität, und gegen Erkältungen gebraucht.

Inhaltsstoffe der Pilze stimulieren das Immunsystem und töten Viren und Bakterien ab. Sie sind auch im Kampf gegen Krebserkrankung hilfreich.

Wurden Mäuse mit Extrakten aus Fruchtkörpern der Pilze gefüttert, ging die Hälfte der Tumore, die die Mäuse hatten, innerhalb von 10 Tagen vollständig zurück. Chinesische und japanische Pilze sind als Mischungen in Delikatessgeschäften erhältlich.

Antikrebswirkungen kann man sich jedoch nur von hochdosierten Extrakten versprechen.Der Pilz enthält u.a. antivirale Nukleinsäuren, gerinnungshemmende Substanzen, wirkt cholesterinsenkend und enthält Enzyme. Aus dem Pilz wurde
beta- Glucan isoliert, das für die Krebsbehandlung bedeutsam ist.

Quelle: Douwes F.: Im Kampf gegen Krebs ist mehr als nur ein Kraut gewachsen; OM& Ernährung F12-14,(2004) Nr. 108

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